ROUTE 8 CAFE（ルートエイトカフェ）

 2025年11月21日、金沢市駅西新町の国道8号線沿いにオープンした「ROUTE 8 CAFE（ルートエイトカフェ）」。無機質でモダンな店内は、スタイリッシュながらどこか木の温もりを感じるリラックス空間。落ち着いた照明と洗練されたインテリアが、まるで隠れ家のような雰囲気を演出しています。

店内にはバイクを展示したVIPルームも併設されており、カフェ好きはもちろんバイク好きにも早くも話題になっています。夜22時まで営業しているので、ゆったりとした夜カフェとしても利用できるのが嬉しいポイントです。

イチオシは「クラシックプリン」（450円）。しっかり固めで優しい甘さのプリンに生クリームとさくらんぼをトッピングした、レトロ可愛い見た目が思わず歓声を上げたくなる一品です。「ティラミス」（550円）はサクサクのビスケットと濃厚なマスカルポーネチーズが絶妙なハーモニーを奏で、「チーズケーキブリュレ」（700円）は表面パリッと中はとろける食感が楽しめます。

ポップな見た目の「クリームソーダ」（各650円）はブルーハワイ・レモンソーダ・ベリーの3種類。写真を撮りたくなるドリンクは初デートの会話のきっかけにもなりそうです。グルメメニューも充実しており、ランチからカフェタイム、夜カフェまで幅広く使えるのが魅力です。