Bistro Legare（ビストロ レガーレ）

店名「レガーレ」はイタリア語で"結びつき"という意味。お客様を大切に、生産者の方を大切に、その結びつきを大切にしたいという想いを込めてお料理を提供する、金沢市直江町の洋食店です。

「食事をする場所」ではなく「食事を楽しむ場所」をコンセプトに、あまりかしこまらずカジュアルな雰囲気でゆったりと過ごせるのが魅力。ソースはフランス料理をベースとしながら、食材はなるべく国産・地元のものを使用し、素材本来の味を生かしたシンプルな調理が評判です。落ち着いたおしゃれな雰囲気の中に、温かみのある居心地の良さが漂います。

看板メニューは、豆乳を使ったふわとろオムライス（オムレツライス）。能登牛と能登豚のハンバーグ付き・デミグラスソースの組み合わせが絶品で、北陸の贅沢素材がぎゅっと詰まった一皿です。 

ランチは日替わりパスタやピザ、ファンの多いトマトカレーなども揃い、「今日は何にしよう？」と選ぶ会話も楽しい時間に。夜はコース料理も提供しており、特別感のある初デートにもぴったりです。食べて季節感を感じられるよう、また食べた時に楽しくなるような料理を提供するというシェフのこだわりが、会話のきっかけを自然と生み出してくれます。