ASIAGOHAN to OHAGI ZEN（アジアゴハントオハギ ゼン）

ひがし茶屋街から車で5分ほどの金沢市神宮寺の住宅街。長年地域に愛されてきた店舗を2022年春に全面リノベーションしてオープンした「ASIAGOHAN to OHAGI ZEN（アジアゴハントオハギ ゼン）」。 

スタッフが元気で楽しく働ける環境を何より大切にしているお店で、その空気感がそのままお客様の居心地の良さにつながっています。タブレットなどのIT機器は使わず、あくまで"人と人"の温かい接客スタイルが印象的。話したい方には話しかけ、静かに過ごしたい方にはそっと寄り添う、柔軟な対応が初めて訪れる方も安心させてくれます。

ベトナム、中国、タイ、日本…アジア各国の料理を週替わりで楽しめるランチは、食べ終わるころにはアジアをまるっと旅した気分になれる、ここだけの体験。「今週はどんな料理が出るんだろう？」という期待感も、初デートの会話を盛り上げてくれます。

そしてもうひとつの主役が、先代の頃から受け継がれてきた「おはぎ」。県内産の無農薬・有機栽培もち米「カグラモチ」を使い、保存料は一切不使用。甘さを抑えながらも食材本来の甘みを引き出す工夫が随所に。アーモンドプードルと白インゲン豆の餡を使った「アーモンド・ココナッツ」や、タイのタロイモケーキから着想を得た創作おはぎなど、アジアの調理法を取り入れた独創的なラインナップは、ふたりで選ぶ楽しさも格別です。